【ゼラチン】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

ゼラチンは、魚や牛、豚などの骨や皮から抽出される天然のタンパク質で良質なコラーゲンを豊富に含みます。コラーゲンは、肌や爪、髪を美しく保つなどアンチエイジングに効果的です。また、関節の健康維持をサポートするなど、美容と健康に嬉しい効果が注目されています。

低カロリーで高タンパク質なため、ダイエット中の方にもお勧めです。スイーツ、ドリンク、スープなどアレンジが豊富で、美容と健康を手軽に叶えたい方に人気の食品です。

今回バトクエでは、ゼラチンの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ゼラチン】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ゼラチン】の特徴・魅力

ゼラチンの歴史

ゼラチンの歴史は古く、古代エジプトでは保存食や天然の接着剤として利用されました。

食用としての歴史も古く、フランス料理など世界中の伝統料理に欠かせない食材として食卓を彩ってきました。日本でも明治以降、洋菓子やゼリーなど、独特の食感と透明感が求められる場面で使われてきました。

近年では、美容や健康への関心の高まりとともに、コラーゲンペプチドなどの形で注目を集めています。

ゼラチンの特徴

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ゼラチンの主成分は良質なタンパク質で、豊富なコラーゲンを含みます。見た目は、白色～乳白色で無臭または、ほのかな甘い香りが特徴です。味はほとんど無く、さまざま料理に合わせやすいのも特徴です。

ゼラチンは、主に粉末状の粉ゼラチンとシート状の板ゼラチンがあります。

粉ゼラチンは、溶けやすいのでムースやババロアなどのデザートに最適です。粒子が細かく、梅酒やコーヒー、紅茶などのホットドリンクに簡単に混ぜることができます。

一方、板ゼラチンは水に浸して柔らかくしてから使うタイプです。透明度の高い仕上がりやなめらかさを求める場合に適しています。凝固力が強く、肉料理や魚料理などのソースやパテなどにも利用されています。

ゼラチンの魅力

ゼラチンに含まれるコラーゲンは、肌のハリや潤いを保ち、弾力のある肌へ導きます。低カロリーでありながら、満腹感が得やすいので、カロリーが気になる方にもお勧めです。

ゼラチンは、さまざまな料理に手軽に使えるのも魅力です。キラキラとした透明感と、口に入れるとぷるんとした心地よい食感が魅力です。ゼラチンを使った料理は、見た目と食感が同時に楽しめます。他にもゼラチンは、牛乳やジュース、コーヒーに混ぜて冷やすだけで、簡単にゼリーが作れます。

【ゼラチン】の評判

ロッテ

【ゼラチン】美味しい・好きと言う意見

美容系YouTubeに影響されて、コスパよくコラーゲンを摂るために毎日飲み物に溶かして飲んでいます。
お肌に良いと聞いて、常に買い置きしています。お肌も心なしか…プルンとしてきました。

【ゼラチン】まずい・嫌いと言う意見

お湯で溶けきれずダマになってしまい、口触りがとても悪くなってしまいました。
コーヒーに入れて飲んでいます。冷めるとドロドロが沈殿…側面や底面に残ってしまう。